BOLOS
Bolo Mousse de Maracujá
Aprenda a preparar Bolo Mousse de Maracujá com ingredientes simples e o passo a passo completo da Jaque.
Ingredientes
17 itensIngredientes Massa:
- 3 Ovos
- 1 Xícara de açúcar
- 1 Xícara de chocolate 50% cacau
- 1/2 Xícara de óleo
- 1 Xícara de leite quente
- 2 Xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico para bolo
Calda para Molhar o bolo:
- 40g de açúcar
- 300ml de água filtrada
ou
- 50ml de leite condensado
- 300ml de água filtrada
Mousse:
- 270ml de poupa de maracujá já peneirada
- 2 leite condensado
- 2 Creme de leite
- 145g de chocolate Branco (lacta)
- 1 Xícara de leite em pó
🚨Leve o mousse para a geladeira por pelo menos de 3 a 4 horas para ficar bem firme, antes de montar o bolo
- Xícara que usei é de 240ml
Modo de preparo
- Pré aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda de 20X10 cm.
- Bata os ovos com o açúcar até a mistura clarear. Junte o chocolate, óleo e o leite quente.
- Acrescente a farinha peneirada aos poucos e misture até ficar homogêneo. Incorpore o fermento delicadamente.
- Asse a 180 °C por 35 a 40 minutos, até o palito sair limpo. Deixe esfriar completamente.
- Para a mousse, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá até obter um creme uniforme. Refrigere por quatro horas antes de montar o bolo.
- Corte o bolo frio em três discos. Molhe o bolo com a calda e recheie com parte do mousse e cubra com o segundo disco.
- Molhe novamente e acrescente a segunda do mousse.
- Finalize com a cobertura de maracujá e refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir.
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Vídeos desta receita
Bolo Mousse de Maracujá — Youtube
Vídeo: Bolo Mousse de Maracujá
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